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Il libro della birra. Guida completa sul mondo della birra: la storia, gli ingredienti, la produzione, i diversi tipi di birra, la degustazione ed il corretto servizio, 123 birre assaggiate e descritte
Giovanni Ferrari
Mirco Marconi
Tullio Zangrando
Brossura. Il Sole 24 Ore Edagricole 2002.
ISBN 9788850600465
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Descrizione della casa editrice
Nel nostro paese, oltre ad una crescita nel consumo pro capite, assistiamo ad un significativo spostamento dei consumi verso le birre speciali, segno di un affinamento delle conoscenze e del gusto. Questa sorta di 'enciclopedia' della birra ha innanzitutto il grande e insolito merito di essere stata pensata da autori italiani per il pubblico italiano, e viene incontro ad una nuova richiesta di qualità e di strumenti conoscitivi per apprezzare al meglio una bevanda così popolare e diffusa, ma anche così diversificata.
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