![Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra](//coverdb.com/reviewIT/w100/2cd/9788868953102.jpg) |
|
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Ray Daniels
Edizioni LSWR 2016.
ISBN 9788868953102
|
|
|
Compra da Amazon.it
|
Descrizione della casa editrice
Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali - tutto questo e altro ancora è contenuto in "Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra". Basandosi su informazioni raccolte da registri di vecchie birrerie, libri, analisi birrarie moderne e centinaia di ricette premiate, l'autore Ray Daniels ci offre una grande quantità di dati sulle tecniche brassicole storiche e contemporanee e sugli ingredienti utilizzati per 14 tra i più noti stili birrari ad alta e a bassa fermentazione. Ray offre, inoltre, calcoli di produzione per pianificare e adattare ricette birrarie, nonché dettagli sulle materie prime. Destinato sia all'homebrewer esperto sia al birraio artigianale professionista, "Progettare grandi birre" unisce informazioni tecniche e contemporanee alle tradizioni storiche, allo scopo di creare una guida a tutto tondo per brassare gli stili classici
Libri simili
Scrivi la recensione del libro
Scrivi una recensione e scambia le tue opinioni. Cerca di concentrarti sul contenuto del libro. Leggi le nostre istruzioni per maggiori informazioni.
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Recensioni di Libri » Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
|
|
![Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra](/images/background.gif) |
![Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra](/images/background.gif) |
|
|
|