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Inventa menù. Single in cucina. Il piatto forte. Ricette della tradizione italiana-Il piatto forte. Ricette internazionali-Per completare
Paola Loaldi
Cartonato. Mondadori 2005.
ISBN 9788837031114
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Descrizione della casa editrice
Cucinare per sé da oggi può diventare un'esperienza nuova. Questo volume offre anche ai single il piacere di iniziare ad assaporare il cibo a partire dalla sua preparazione, proponendo una cucina a piccole dosi ma allo stesso tempo appetitosa e creativa. Su questa base nasce una selezione di 300 ricette ben assortite, che offrono facili e pratiche scelte per tutti i gusti. Anche la composizione del menù è a misura di single: chi mai si metterebbe a cucinare per sé una cenetta con antipasto, primo, secondo e dessert? Da qui l'idea di proporre il "piatto forte" inteso come piatto nutrizionalmente completo ed equilibrato, con preparazioni raggruppate in ricette tipiche italiane e internazionali, da abbinare poi a un complemento, scelto tra antipasti, contorni o dessert.
Il volume, suddiviso in tre blocchi per un totale di circa 300 ricette, propone piatti di facile e rapida preparazione per riscoprire il piacere di stare ai fornelli creando menù da gustare da soli, in coppia o in compagnia. Due sezioni sono dedicate ai piatti unici, o meglio, al "piatto forte", a cui viene abbinata una ricetta tratta dalla terza sezione, che offre stuzzichini e antipasti, contorni, dessert e gelati: tra ricette italiane e internazionali, sono possibili tante soluzioni incrociate per menù appetitosi e creativi. La simbologia segnala con chiarezza il tempo necessario alla preparazione, la difficoltà e le caratteristiche del piatto. Ogni ricetta è accompagnata da un suggerimento per abbinare il vino o la bevanda più adatti. Non mancano preziosi consigli per riutilizzare gli avanzi in modo originale o per conservarli in maniera appropriata. Il pratico raccoglitore consente rapidità di consultazione e un alto numero di combinazioni fra piatti diversi, per portare in tavola varietà e fantasia.
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