Modesti Claudio

Nuovi orizzonti dell'abbinamento cibo-vino e il declino della barrique  Modesti, Claudio Cartonato. Hacca, 2012 ISBN 9788889920763     I mieli uniflorali incontrano i formaggi tradizionali italiani. Manuale di abbinamento tra i principali mieli uniflorali ed i principali formaggi tradizionali  Modesti Claudio Gruppo Editoriale Geronimo, 2005 ISBN 9788889463093