Carlo A. Cantoni
La microbiologia applicata alle industrie alimentari
Stefano Buiatti
Cinzia Caggia
Carlo A. Cantoni
Brossura. Aracne, 2007
ISBN 9788854811096
Lezioni di ispezione e controllo degli alimenti di origine animale
Carlo A. Cantoni
CLESAV-Città Studi, 1987
ISBN 9788870641271
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