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Porco e aglianico. Storie, riti e miti alimentari in Basilicata
Calice 2018.
ISBN 9788884581433
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Descrizione della casa editrice
Noi intendiamo partire da bisogni e da pulsioni primarie, come la fame, la sete, la salute, nella loro materialità naturale, nel loro vissuto, ma anche nelle risposte che stimolano, nell'organizzazione che ne delimita o ne discrimina soddisfazioni e/o insoddisfazioni. Quindi intendiamo studiare e, possibilmente, capire il loro nesso ineludibile con il potere e con i poteri, espliciti e/o sotteranei [...]" (dalla presentazione di Nino Calice)
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Porco e aglianico. Storie, riti e miti alimentari in Basilicata
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