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verità sull'alimentazione. Come orientarsi tra falsi miti e verità scientifiche su salute e longevità
Bas Kast
Vallardi A. 2020.
ISBN 9788855051316
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Descrizione della casa editrice
Bas Kast fa il punto sulla ricerca in campo nutrizionale, per aiutarci a rispondere a due fondamentali domande: cosa devo mangiare per stare bene? Come posso capire se una dieta alla moda è anche una dieta sana? Passando in rassegna tutte le ricerche più all'avanguardia degli ultimi decenni, è arrivato a identificare tra migliaia di studi, a volte anche contraddittori, quali sono i principi guida di una dieta che riduca il rischio delle grandi malattie del nostro tempo
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