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Italia in cucina. I piatti della tradizione regionale in oltre 700 ricette
Cartonato. Mondadori 2004.
ISBN 9788837030681
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Descrizione della casa editrice
Questo grande ricettario della gastronomia italiana propone 700 piatti gustosi, dai più semplici ai più elaborati, per portare in tavola i sapori della nostra tradizione. Dagli antipasti ai dessert, un'ampia selezione della cucina regionale, con ricette descritte passo passo e arricchite da oltre 400 illustrazioni. Gli ingredienti, le preparazioni di base, i vini da abbinare per ottenere dei menu di sicuro successo.
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